随后,他回过神来,低声喃喃说道:“不对,不过是40分钟赶出来料理,就算外表好看,内在的味道也足够让人失望了,看着吧,这位大叔很快就会让他的信心崩溃!”
久我照纪说着,目光却一直没有移开半点。
因为大叔已经开始试吃。
他从用刀子将牛肉切下一角,缓缓放入口中。
顿时,浓郁的肉香味,以及红酒甜美之味开始在口腔中弥漫开来。
这是入口的第一感觉,紧接着,大叔咬了下去。
随着牛肉被挤压,咀嚼,蕴含在肉中的汤汁,迅速地填满了口腔,带来了一股别样的惊喜。
咕噜。
牛肉顺着食道,进入了味道。
“很好吃,”大叔放松了下来,板着的脸上露出了一点微笑,“如果要给一个评价,我会说……”
然而,话刚说到这里,他的表情突然变了。
从微笑化为了一股吃惊,他瞪大了眼睛,露出了相当的震撼。
见此,杨明微微笑着说:“大叔,这道菜,在你把牛肉吞下后,才会展现它真正的姿态。”
“什么……!”
不用他说,大叔也已经感觉到了,暖融融的滋味,在胃袋中荡漾开来,随后弥漫全身。
暖融融的感觉,从胃部开始向四肢百骸扩散,一股热流,在体内回转,像母亲的手抚过一般,让人精神愉悦。
大叔浑身的肌肉都彻底放松了下来,紧绷的脸也松弛着,露出了一种十分安详的表情。
他仿佛回到了一片纯白的婴儿时期,躺在母亲温暖的怀抱中,静静地听着摇篮曲。
一切的疲劳,焦躁的心绪,都在这一次次温柔的抚慰下,荡漾着缓缓消失。
“大叔竟然露出了这种表情!”
旁边的客人们都看呆了,简直无法相信自己的眼睛。
“一个上了年纪的大叔,竟然好像遇到初恋一样笑了!那个厨师的料理,到底是什么东西?”
不仅仅是他们,就连一直用余光观察杨明的久我照纪,都被惊呆了。
他忍不住看向杨明,却见对方依旧是一脸淡淡的笑容,似乎对这种结果并不意外。
“好奇吗?”忽然,杨明露出淡淡的微笑,“要不要吃吃看?在我的祖国,一道完美的菜肴,要注重六个点,色香味意形养,我厨艺有限,做不到面面俱到,但香、味、养这三点,我还是蛮有自信的。”
说着,他已经拿起刀叉,切下一块,送入久我照纪的嘴中。
“唔!”
久我照纪根本没来得及拒绝,因为吃惊而微张的嘴里,就被塞入了一小块牛肉。
这牛肉刚入口,汤汁便迅速的淌过舌头,久我照纪一双明亮的大眼睛,也一下子瞪大了。
红酒的甜味,牛肉的香气,以及微量的酒精,和各种配菜的味道,完全聚合在一起,在口腔中爆发出来。
那种感觉,就好像生活在大草原上,一个人摆脱了束缚,放下了羞耻,褪下了所有衣物,回归自然,尽情地奔跑,肆意的歌唱。
一群生活在草原的健康的牛,精神饱满地从眼前奔驰而过。
“好幸福……”
久我照纪从未感觉过自己的身体如此的放松,他睁开眼睛,却猛然看到,这些奔驰而过的牛,一个个都长着杨明的脸,嘴上挂着一点淡然的笑容。
“啊!”久我照纪吓了一跳。
“感觉怎么样?”杨明不知道久我照纪脑内的幻想,见他一脸陶醉,便笑着问道。
“诶?那个……好软,要融化了一样,”久我照纪感觉自己的脸颊发烫,虽然心中依然傲气,但在绝对的实力面前,却不得不承认杨明厨艺比他强。
不过,久我照纪心中的疑问更重了:“但是,为什么会这么软?”
在他看来,七分熟的牛肉,能达到这份柔软度,根本不是四十分钟可以办到的。
尽管他曾经用过红酒炖牛肉,但如此柔软,还具备绝赞味道的炖牛肉,还是第一次吃到。
“因为119刀!”这时,大叔开口,道:“这位厨师在冻牛肉闷煮之前,对牛肉的表面进行了切割,这种手法是很常见的,但能做到像他这样,不仔细观察看不出来,这是简直就是神技!我做了这么多年美食评论家,还是第一次看到,有人能把这道家常菜用这种独特的方式烹制,大幅度提升柔软度和味道。”
这位大叔居然是美食评论家?
众人有点惊讶,但刚才大叔的评价有理有据,却让他们心悦诚服。
可惜。
听到这儿,杨明轻笑着打断,“不,大叔,并不是119刀。而是正面斜切72刀,两侧拉切36刀,底部片刀21次,一共129刀!”
“我竟然看漏了吗?”大叔吃惊地喃喃,又问:“小兄弟,你的刀工是从哪里学来的?像你这种程度的刀工,没有十几年的锻炼,根本不可能达到,而且还需要一个优秀的师傅,以及高超的天赋。”
闻言,杨明一时之间不知道怎么回答。
难道他能瞎说大实话,这是系统帮助的吗?
这会吓死人的!
见此,大叔也不勉强,轻叹口气,道:“如果你感兴趣的话,我可以介绍你去米其林三星餐馆,像你这种天赋超凡的厨师,待在这家小餐馆简直是在浪费你的生命!”
此话一出,全场都震惊了。
久我照纪嘴巴狠狠一抽,虽然有心反驳,但这家中华料理店确实是不入流。
旁边,刚才吃过千丝炒肉的大姐也是惊了,她捂着小嘴,好半天才反应过来,“小哥,这是一个好机会,那可是米其林三星餐厅啊,这是千载难逢……”
然而,杨明却平静地打断,道:“不了。很感谢大叔的邀请,但是,料理是很繁杂的技艺,它就像海洋一样无边无际,上面有无数的岛屿,各不相同,我不想在一个地方停留太久。而且,我也不是这家餐馆的厨师,我有自己的小店。”
听他这么说,大叔闭着眼睛沉默少许,才点头道:“如果这是你的决议,我尊重你的决定,如果你改变主意的话,可以随时来问我。”
说着,大叔拿出一张名片递给杨明。
“好的,非常感谢。”
周围的人已经石化了,谁都没有想到会是这个结果。
一个去米其林三星餐厅,这种千金难买的机会,竟然有人会拒绝!