雁归红楼 !雪雁才走了两步,就听到厨房里传出来的好字,掩着嘴笑了下。燕儿在一旁提着食盒好奇的问道:“今儿是姐姐亲自下厨整的?”
雪雁笑着点点头道:“小馋猫,等你回去了,再尝吧,这会子先帮我拿过去,免得误了小姐用饭的时辰。”
两人回了梅苑,雪雁在上房门口接过食盒,便让燕儿回去了。青鸾站在门口见是雪雁去的厨房,眼中带着惊讶帮她打了帘子。
雪雁进去后,站在外间轻声喊了句:“小姐,放饭了,可是现在摆饭?”
屋里传来王嬷嬷的声音:“摆饭吧。”
雪雁忙把食盒拿进了偏厅,将食盒里的东西都拿了出来,一样一样摆好,最后摆上空碗和筷子的时候,林黛玉扶着王嬷嬷从正厅走了进来。
王嬷嬷看了眼桌上的菜色,眼中有些疑惑,但还是扶了黛玉坐下,一旁的杜鹃忙上来帮忙布菜。
只是这杜鹃布菜时,并没先选最靠近黛玉的那几样,反而选了最靠外头的蒸鸡蛋羹,雪雁见状忙道:“杜鹃姐姐,先让小姐吃两口馄饨吧?”
杜鹃的手一愣,看了眼雪雁,心中有点不满,她伺候小姐那么多年,自然知道小姐最爱那蛋羹的香软。雪雁一个小小的粗使丫鬟,不会是让她进了屋子伺候,就想掌控起她来了吧?
王嬷嬷倒在一旁面无表情问道:“为何?”
雪雁福了一福先给杜鹃道了个歉这才又说道:“那鸡子儿虽最补人,适合小姐吃,但空腹吃鸡子儿容易腹泻,早晨方起来,只怕还得先吃点东西垫垫才好。”
鸡子儿是扬州这边的话,就是鸡蛋的意思。杜鹃听她这么一说,愣了一下,看了看小姐,见黛玉点头了,这才转去舀了一勺馄饨在黛玉的碗里。
黛玉桌上每样东西都尝了一遍后,才指着那碗蛋黄咸鱼问道:“这是什么?从未见过,但怪香的。”
雪雁笑着说道:“小姐的身子,要多吃蛋,鱼,之类的食物才好,正巧厨房里有咸蛋和咸鱼,我便想着法子将这两样搭配在一起,小姐可以尝尝看。”
杜鹃诧异的看了雪雁一眼,说道:“那咸蛋咸鱼皆是穷人家的食材,怎可拿来给小姐吃。就连我们这些做丫鬟的都不去吃它。”
雪雁忙半蹲请罪,口中道:“姐姐勿怪,雪雁没在房中伺候过并不知道。只是想着,人虽分了三六九等,可食材是不分等的。再加上这咸鸭蛋腌了半年多,红红的冒油看了甚是喜人,雪雁便自作主张拿来添了数。”
杜鹃还没开口,林黛玉倒先笑了起来:“你这话说的倒也没错,我也从未吃过,便尝尝吧。”
杜鹃只得舀了一勺放进林黛玉的碗里,林黛玉还没动手,雪雁又张了嘴一付欲言又止的样子。
王嬷嬷在一旁看了,开口问道:“你还有什么要说的?”
雪雁心中咯噔一下,为自己莽撞开口懊恼不已,只怕现在王嬷嬷会厌烦了自己频频逾越。但如今王嬷嬷已开口问了,她不回答也不好,只得硬了头发继续说道:“那咸鱼咸蛋都是用盐腌制的,所以会很咸,虽奴婢用糖蒸过了,只怕也盖不住太多咸味。所以奴婢特地搭配了一碗碧绿粳米粥,虽粳米不是什么好米,但人要吃五谷杂粮方才适应天道。小姐不防配着粥吃,味道才会更好。”
黛玉闻言,挑了些蛋黄和咸鱼放进粥里,换了调羹舀了一勺放进嘴里,细细一抿不禁眼前一亮,跟着又舀了一勺吃了起来。
王嬷嬷见状,嘴角露出一丝微笑,雪雁见也没她什么事了,低着头退了出去。才退出去就觉得一身的汗,大冬天的,竟然连背都湿了。
她觉得浑身难受的很,还是回房去换了件衣裳,又回了游廊上站着,等着吩咐。青鸾站在门口轻声问她:“今儿你进屋伺候了?”
雪雁朝她做了个噤声的手势,指指里头用嘴型说了句王嬷嬷,青鸾忙换了句问:“方才是什么东西那么香?”
雪雁捂嘴笑了,没敢笑出声,小声答道:“我在厨房弄了几个咸蛋黄,又加了咸鱼粒儿一起炒,香吧?那咸蛋腌了半年,蛋黄全是红红的油,咸鱼尽是鱼肚软边那块儿,又软又糯的。”
青鸾听着忍不住咕咚一下咽了口口水,声音大到里头都听到了,就听到里头突然一阵笑声,杜鹃笑着打了帘子出来骂道:“小蹄子,就这么馋嘴么?里头都听到你那咽口水的声音了。雪雁你也别馋她了,只怕地上一会淹水了还得你去扫一遍。”
雪雁也忍不住捂着嘴笑了起来,青鸾羞的一脸通红。只不过一会,屋里就吃完了。雪雁又被叫了进去收拾桌子,收完的碗筷放在食盒里拿去茶房,一会自会有厨房的人来收走。
黛玉读书的时候,王嬷嬷便出来了,雪雁这会子还在游廊上站着,和青鸾有一搭没一搭的闲聊着。见王嬷嬷出来了,两人马上住了嘴。
“雪雁,你跟我来。”王嬷嬷朝雪雁点了点头,径直往东厢去了。雪雁忙跟了上去,心中忐忑不安。
虽说她是按本心来做事,但自个毕竟没有在房里伺候的经验,今天只怕会惹了王嬷嬷不高兴。
谁知一进屋,王嬷嬷靠椅子坐了,便叫她也坐。雪雁也没推脱,谢了一声便挨着墙边的一个圆凳坐了下去。
王嬷嬷见了雪雁的举动,心中也不知想些什么,嘴里只问道:“听说你家中原是开药铺的?”
雪雁站了起来回道:“是,开着药铺,祖父也会医术。我打小便要背那些药方,原觉得枯燥乏味,可谁知现在才知道是有大用处的。”
王嬷嬷点点头又问道:“今儿的咸蛋咸鱼粒,也是你自个做的?”
雪雁忙笑道:“我在家时便吃过这道菜,也是我母亲自己想的,并没有什么菜名,今天想起小姐佐粥没东西配,便想起这个来了。”
王嬷嬷这才笑了起来:“你小小年纪,懂的倒不少。”