76.第 76 章(1/1)

郑玉也是满眼笑意:“怎么不记得?当时我就笑得肚子都快抽筋了!”

叶雪笑了半晌, 最后倒是捂着肚子直叹息:“还是村里边好啊!现在城市里越发展、人跟人之间的关系就越是冷漠。我在一公寓住两个月,居然都不知道两边邻居是男是女!”

顾卿卿也忍不住插口了:“我记得之前智能手机还没这么发展的时候, 每年过年,家里也热闹呢, 跟我同年龄段那几个也老跑出去漫山的玩。”

说着,顾卿卿似乎有些回忆起以前了。

王菀看她似乎想起不开心的事,赶紧转移话题:“红薯得待一会儿, 但烤的花生差不多了, 我弄出来你们尝尝?”

叶雪连连点头。

接着,王菀跟之前一样, 用个网筛轻轻的擞动着,把炭灰筛掉, 直剩下烤的花生, 重复动作,直到把所有买进去的花生都筛出来。

花生被烤得刚刚好, 外皮酥脆, 轻轻一碾就碎了彻底, 只用在报纸上都把花生皮碾碎,再捡着吃里面的花生米就很好了。

这样的话会很方便, 花生壳连着花生的红衣,都会被搓下来,只留下里面白白胖胖, 还被烤得有点微黄的小胖丁在其中。

顾卿卿捡了一个吃, 刚填进嘴中嚼两下, 立马花生的香气就飘在口腔当中,弥漫着久久不散:“好香啊!”

叶雪也纳闷:“怎么跟我平时吃的烤花生米味道不一样呢!这个贼香!贼好吃!”

郑玉抿嘴笑笑,抢着替王菀回答了:“这是人家自己劳动、准备自己吃的,种下的都是好种子,长的过程中也诚心照顾着,半点化肥都不上,全是农家肥,种出来的可不好吃?”

秦芷脑袋最是灵活,直接就问了王菀:“多少钱一斤?我给家里人带点。”

“我当时就是随手撒了一地花生,没指望能长好,种得也不多,想留着自己吃,”王菀苦笑:“就像是现在,天冷了,烤火的时候饿了就随手抓一把下去烤着吃。要是多我还想自己榨油呢!不够的。”

王菀也是没想到,她当时只是随手撒的一把种子,居然能长出来花生,还结得挺好。毕竟花生是三月份播种的,她五月下旬才种上,她就没指望着。

没想到居然给了她一个惊喜。

秦芷只好作罢。

“喜欢的话,就经常来玩呗!把王菀手里的花生都吃掉。”郑玉笑嘻嘻的说着。

“一定、一定!”叶雪连连点头。

顾卿卿羡慕起王菀来:“你在乡里过的日子可真舒坦,饿了还能烤东西吃,随便一个什么东西都超级好吃的!”

……

几人又说了会话,接着又吃了烤红薯,一下午间,王菀算是嘴巴一刻都没停着,最后居然吃饱了。

晚饭时候天上雨又下大了,王先林打电话过来说他们两个老人腿脚不方便,就不去王菀这边吃饭了,接着赵超美也打来电话了,说是下雨山上路滑,也不下来了。

晚饭只剩下王菀几个年轻人,当即王菀就征取大家意见:吃火锅!

接着,几人洗洗涮涮,把青菜之类的都择好,洗好。

王菀就在厨房准备肉菜。前段时间,她突然特别想吃炸物,就炸了一锅的酥肉、莲菜和丸子,平时都冻在冰箱里面,想吃的时候就拿出来。

她先是把炸物都放出来等解冻,又从冰箱里拿了些笋子,笋子是姑姑送给她的,春上姑姑去拔了好久,焯了一遍水就直接冻冰箱,能吃一年的新鲜春笋。

笋子也得解冻,还有豆制品,这都是家中常备的干菜,只用洗净泡发即可。

接着王菀又把剩下的唯二腊肠也割下来了,切成薄片准备待会儿涮着吃。亏得上次买的猪肉多,王菀又拿出来了一块冻得邦邦硬的肉刨。

看来等天晴了,她就得再去趟镇上多割点肉,还是本地的黑猪肉做成的腊肉最是诱人。

她现在厨艺越来越好,切菜的功夫也是与日俱增,之前切肉都是大肉块,现在居然也能刨肉片了,虽然有些厚,郑玉忍不住吐槽。

不过王菀相当有底气:“你朋友都来我这边玩了,能不好好招呼?吃一块是一块,本地黑猪肉,香呢!”

郑玉哭笑不得:“我的意思是肉片厚了煮时间长,容易老。”

王菀自信笑笑:“你就放心吧!待会儿我腌一下,保准吃起来口感特别嫩滑!”

郑玉将信将疑。

到底是冻肉,比解冻状态下软趴趴的一团好刨片多了,不一会儿,王菀就将肉片刨好了。

郑玉还想看看王菀怎么腌肉,怎么变魔术呢,在上屋洗菜择菜的几人就叫去她帮忙了,郑玉平时在家懒得干家务,导致现在什么也不会。

于是叶雪就分派她去井边打水,这可苦了郑玉了,一手打着伞,一手拎着桶,艰难极了。王菀见了想帮忙,她还逞能不让帮。

肉得先腌上,王菀先是取了个鸡蛋,将蛋清蛋白分开,取蛋白打在肉片当中,又到了淀粉,再往里面加调味料。

蛋清又嫩肉的功能,再加上淀粉做媒介帮助,效果更是翻倍的好,淀粉还是王菀在空间里面种的玉米自己磨的,好用得很。

肉片在常温状态下搁一会儿就慢慢软化下来了,等王菀搅拌的时候就很方便了。

将腌肉盆子搁在一边,接着王菀又开始切笋子,海带,或者其他豆制品,为了口感好,王菀还专门在里面加了空间池水泡着。

接着,王菀探头探脑的看郑玉在屋里没出来,又悄悄从空间取出来一瓶梨子酒。

这梨子酒是她在后山摘的梨子酿的,自打发现埋在地下可以加快时间流速,王菀就将一部分酒卖在底下了,虽然现实没过多长时间,但是再从地理挖出来看,梨子酒确实已经酿制得不错了。

今晚吃火锅,大家伙儿火气会比较大,正好喝个冰镇的梨子酒去去火气。

王菀刚才没在郑玉面前打开冰箱的保鲜层就是刻意因为这个原因。

随手把冰箱门关了,王菀又开始着手准备炒料。他们农村人一般只有冬天过年时才吃火锅,那就特别隆重了,基本上很少有人家懒到去超市买料。

一般家里都是自己炒料吃的,一来放心,二来也是好根据自家口味变化料的多少。

再等郑玉钻进厨房,还没进门,就能闻到一股子扑面而来的辛辣香气。

郑玉几人还以为王菀家有火锅料呢,没想到居然是自己炒的,惊道:“我还会自己炒火锅料?厉害了!”

说着,却被香辛料给呛到了鼻子。

王菀此时也是双眼微微眯着,她用的可是空间里种出来的香料,没想到劲头那么足,跟她小时候父亲炒的火锅料辣多了。

“我根据小时候父亲炒料的记忆,摸索着自己弄的,没想到好呛!估计是料放多了。”王菀也不得不半捂着鼻子。

“不多不多!口味越重,火锅就越好吃!”说着,郑玉却退出了厨房。

郑玉前脚刚走,王菀接着就关了火,料炒好了。

王菀还觉得自己一个人在厨房忙活有些孤单着,正好郑玉来了能说说话,解解闷儿,没想到郑玉脚底抹了油,溜得飞快!

将料冷却好之后,王菀就开始熬汤底。她也受了现代一些调料保存的启发。之前熬大骨头汤时,专门炖了一大锅,最后收汁冻到冰箱里面。

随用随取,取出来就是个高汤疙瘩,只需等化开就好了。这跟超市里卖的浓汤宝异曲同工。不过浓汤宝是固态的,在常温下就能保存。

这骨头汤疙瘩化开,早晨做个清汤面,晚上烩菜汤时加里边,或者中午蒸米时往里面放,出来的滋味都绝对够香!

吃火锅的人多,汤底也不能少,亏得上次王菀冻了不少,要不然今天怕是都不够用。

王菀把冰格里面的都倒出来,用温水化开,放到锅里面开大火煮着,同时把刚才切好的菜品都码放整齐,心里边还寻思着:

等天晴去镇上买肉时,也不能忘了再买几个大骨头,回来熬汤,继续冻高汤疙瘩,还得再买点百叶。下次再喊赵超美几个吃顿火锅,他爱吃那些筋头巴脑的东西。

等汤底大火煮开之后,王菀又把刚吵的香料倒进锅中,顿时喷香扑鼻!

“好香!”

就连在上屋收拾青菜那几个都闻到了,纷纷问起郑玉。

“火锅呐!不知道就是这个味儿么!难道你们要吃清汤的?”郑玉也是闻着肚中空空,奇了怪了,刚才明明吃了不少,怎么这么快就饿了?

“天呐!闻着那香味,我口水都快流出来了。”叶雪耸耸脖子,感觉说这话时,着实有些丢人,不过郑玉、秦芷都是她好友,也就觉得还好。

“我也是,好香啊!感觉肚子都要咕咕叫了!”顾卿卿摸着肚皮。

这几人被厨房当中飘出来的麻辣鲜香的滋味暂时吸引了注意力,屋中就只剩下钻钻和平安一猫一狗,这两只都不吃人类的饭食,倒是不觉得。

嗷呜、嗷呜!

平安就刚才被钻钻挠了一下之后,都乖乖的缩在墙角,可是它现在有点憋不住了,又想活蹦乱跳到处玩,但是眼看着钻钻盯着它——

平安怂了。

对于平安的知趣,钻钻很满意的打了个哈欠,趴在地上望向门外,它的主人不在屋里,它对其余的两脚兽也不感兴趣。

嗷呜、嗷呜!

平安还是憋不住,只敢低低的乱叫。

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