郑老太爷这今日的寿星老儿，穿了一身大红底色绣百福纹的锦缎长袍，衬得他本就不错的面色更显红润，加上垂在胸前的一把白得透亮儿的胡须，倒真有些鹤发童颜、仙风道骨的意味。
此时，东侧的窗扇正是大敞着，入眼处是一片盛开的红梅，自九天婀娜飘落的白雪落在其上，红白相间，醒目又艳丽，真是难得的美景。
众人都是围着老爷子挑些吉利话说笑，哄得老爷子笑声朗朗、开怀不已。
很快，一身石青长袍、满脸笑意的洛掌柜就上得楼来禀报说酒席准备好了。
随在老太爷身旁招呼客人的郑二老爷上前扯了他低声嘱咐道，“洛掌柜，今日来的大都是远路贵客，你们一定不能出差错。”
洛掌柜赶紧赔笑保证，“二老爷您放心，小老儿敢打保票！若是菜色不能让客人们赞上三声好，小老儿都没脸要二老爷的银钱。”
郑二老爷也是个爽快的性子，听了这话哈哈笑道，“好，你这话我记下了。若是酒席真是做得好，我额外再赏二百两银子！”
“好咧！”洛掌柜乐得眉开眼笑，“您就瞧好吧！”
郑二老爷心里有了底气，就回身去招呼众位客人安坐。
很快一排六个灰衣小厮端着大托盘鱼贯上得楼来，酱牛肉、蒜泥白肉、椒香肚丝、醉鸡腿等四道凉盘整整齐齐摆上了桌。
众人扫了两眼，除了觉得那盘边儿点缀的葱叶比之平常新鲜些倒也没什么特殊之处。那几位听到些传言的本地客人，心里难免就猜测开了，难道这白云居真是走了孙府的门路？
郑二老爷却是坐得稳稳，笑眯眯给了同样疑惑不已的自家大哥一个放心的眼色。
郑大老爷还未等开口探问就又听得小厮上楼的声音，这一次小厮一改之前的沉默，高声喊着，“翡翠长寿面来了，白云居恭贺郑老太爷七十大寿，长命百年！”
小伙计脚下生风一般，话音刚落就已经把大托盘送到了主桌儿上。众人抻头一瞧，那托盘里是一只烧成荷叶模样的细瓷大碗，碗里盛了半下儿乳白色的汤汁儿，汤汁里滚动的细长面条居然是浅碧之色！这乳白衬浅绿，先不说味道如何，只一入眼就让人觉得清爽之极。
郑老爷子捋着胡子赞了一声好，笑眯眯说道，“老夫过了多少次寿了，还是第一次吃到这般新奇的长寿面。”
郑大老爷亲手拿了筷子在那碗里挑了一些面条放进小瓷碗里，双手捧到老父跟前，高声说道，“敬祝父亲福如东海，寿比南山！”
众人也是齐齐起身，随声喊道，“恭祝老太爷长命百岁，富贵延年！”
老太爷笑呵呵谢过众人，请他们重新安坐，这才接过大儿手里的小瓷碗，低头尝了一口面条，细细咀嚼几下，赞道，“嗯，味道真是不错，很爽口！”
郑大老爷听了这话就示意身旁小厮上前，把荷叶大碗里剩下的长寿面分与众人，笑道，“诸位也都尝尝吧。”
雪国的风俗里有捡“福根儿”一说，长寿老人的寿面或者新婚夫妻成亲时的那碗宽心面都是极具福气的，若是跟着吃上几口，就会捡回诸多福运。当然这不过是百姓们都想着沾沾喜气，讨个好兆头罢了。
众人都笑着边吃面条边凑趣说些沾了老寿星的福气也必定会长寿的话儿，哄得老爷子更是开怀不已。
其余几桌儿自然也有小厮早就端了长寿面，都是分而食之，低声笑谈不已。
很快，长寿面撤下就轮到主菜上桌了。小厮们报着菜名的声音此起彼伏，身形穿梭间，那一道道名字吉利喜庆又色香味俱全的大菜，就陆续摆上了桌子。
众人这时反倒一改方才的热闹，难得安静下来。
原因无它，那桌子上的白瓷盘里，一片片翠生生碧莹莹的颜色，直让他们怀疑自己是花了眼。毕竟此时窗外正是大雪纷飞，他们刚才还借着雪压红梅之题吟诗作赋，怎么转眼间这些夏日里才能见到的菜蔬就跃然桌上了？
郑二老爷把众人的神色收进眼底，喜在心里，待抬头瞧得洛掌柜躬身候在楼梯口就更觉满意了。于是挥手唤了他过来，笑道，“洛掌柜，难为你们这大冬日的还能整治出这般新奇的寿宴。刚才小厮没有说清，你就再给大伙儿说说这菜名和寓意吧。”
洛掌柜恭敬应下，又给贵客们行了礼，这才说道，“各位贵客有所不知，我们东家秋日时就出银钱资助一农家小户盖暖棚。原本是抱着接济穷苦的心思，也没指望真能种出菜来。
前些时日听得老太爷七十大寿，我们酒楼上下虽然惦记接下老太爷的寿宴，但是无奈没有好食材也不敢应声。可是没想到，前日那农家人突然送来几筐新鲜菜蔬，可是把我们大伙儿欢喜坏了。
小老儿就想啊，这也许就是天上的文魁也知道老太爷要过大寿，特地通过那农家人给老太爷的寿宴添彩来了。所以才斗胆上门求了郑二老爷，尽心备办了这场酒宴。
小老儿不才，在这里就先代我们东家祝老太爷笑口常开、松鹤长春。”
老掌柜这话说的有趣又新奇，直把郑老太爷捧成了文魁的恩师，那在座的众位高徒们自然也就是文魁化身了，于是人人听在耳里都觉心中舒坦之极，暗赞这掌柜的真是长了张巧嘴。
郑老太爷也是乐得合不上嘴，说了一声“赏”，旁边的小厮就立刻拿了个大红赏封送到洛掌柜跟前。
洛掌柜接下道谢，这才指了桌上的菜色一道道给众人介绍起，“这道菜名为富贵鸟贺寿，我们公子得过一个友人从海外带回的图册，这富贵鸟就是海外的一种珍禽，尾翼打开时五光十色很是艳丽。今日厨子特意用豆皮卷了菠菜、火腿和肉酱等物摆成尾羽，精心雕了鸟头，特意献上来给老太爷贺寿。”
众人瞧得那鸟头细长玲珑、鸟尾颜色鲜艳，极是美丽，再听说这是海外珍禽就更觉新奇了，纷纷笑言今日真是沾老太爷的光，开了眼界了。
郑家父子三人都觉面上有光，自然胖厨子又得了一个赏封儿。
如此洛掌柜一道道把满桌菜品都仔细介绍了一遍，那些诸如取名叫做“两只黄鹂鸣翠柳”“三千岁月春常在”“鲤鱼高腾太液波”的菜色，众人只听菜名就觉带着三分文气，作为读书人自然喜欢，虽是还没尝过味道却也忍不住连连赞好。
老人上了年纪虽然嘴里说着，谁都有一死，早死晚死都是死。其实眼见头发白了、皮肤也稀松了，胳膊腿儿也不利落了，谁心里都难免恐惧，自然也就更喜爱听些青春永驻之类的好话儿。
这般大冬日里过寿却能见得满桌儿的翠绿，郑老太爷怎么会不欢喜，心里甚至琢磨着许是上天真的知悉他多年育才不易，才降下这等祥瑞之事！
于是，老爷子胃口大开，招呼众人吃菜喝酒之余，那嘴角的笑从始至终都挂得高高，脸色上更是喜气洋洋。直看得郑大老爷和郑二老爷这两个孝顺的亲生子也是跟着欢喜，特别是郑二老爷心里赞了自己不下几十次，把寿宴改在白云居真是太英明了。
不提三楼众人吃喝得热闹，二楼众人也是议论纷纷，桌上菜色虽是不像三楼那般满眼都是鲜菜，但也有四道之多。
人人手下筷子都弃了荤腥专往那碧绿之处招呼，很快那盘子就见了底儿。如此稀罕之物当然不可能再添盘，众人顿觉意犹未尽，于是就喝着酒说起闲话儿，句句也是不离白云居祭出的这份儿杀手锏…
就在众人以为酒席这般就已经完美收官的时候，洛老掌柜却亲自带了小伙计们又端了托盘上楼。
郑二老爷还以为有什么菜色上得迟了，但是扫了一眼桌上的菜盘正好九个，暗合九九事成之意，不该再添什么了？难道白云居不知道寿宴的规矩？
洛掌柜到了主桌儿跟前，行礼笑道，“众位贵客，刚才灶间忙碌，一时倒把主食上得迟了，还望众位见谅。”
听得要端上桌儿的是主食，郑二老爷就放了心招呼道，“正好腹中酒气翻涌，各位用些米饭垫垫肚子吧。”
可是，洛掌柜笑眯眯呈上的那两只白瓷描金大盘里，盛得却不是粳米饭，而是一种一寸半长短的奇怪吃食。好似是用细面揉捏成元宝形状，看着很是小巧精致。
这次不等众人问询，洛掌柜就先开口介绍道，“这是酒楼大厨新琢磨出的一道面食，因为外形极似元宝，就取名唤做元宝饺子，讨个好口彩。”
“元宝饺子？”郑大老爷挑眉，听得是新奇吃食，他也不敢冒然让老父食用。于是当先夹了一只送进自己口中，待得咀嚼几下他的眉头就舒展开了，难得出声赞道，“这吃食味道真鲜！诸位也都尝尝吧！”
说完，他就赶忙给老太爷夹了几只放到圆碟里，众人见此也纷纷重新提起筷子，于是夸赞之声很快就在大厅各处响起。郑二老爷一口一个，连吃了四五个，这才停了筷子笑责洛掌柜，“洛掌柜你可真是不厚道，有这样的好吃食为何不早端上来，难道怕我们郑家赖了银钱不成？”