李土改问:“那第二条方案呢?”
金老又喝了一口茶,依旧缓缓地道:“第二条,那就简单粗暴了,他一指李土改和李建国道:你们都是小镇之上的头面人物,人脉一定非常了得,何不在开业的当日,把镇上的风云人物都请来,招待一下,介时我们师徒亮出浑身解数,一炮打响,这样既快捷打开局面,又起到了宣传的作用,一举两得!”
建国问道:“那得花多少钱啊?”他着有些心疼,没挣钱,又要花一笔。
金老乐了:“舍得,舍得,有舍才有得。”
四清则把目光投向大哥,看他如何决断。
李土改毫不犹豫,道:“就按第二条办,先照着一百人的数量安排。三天后正式开业!”
一锤定音,建国不在说什么了。
天色已晚,李土改对四清道:“你开车把金老二人送到镇招待所,和谢所长说,开两个房间。就说我安排去的!”
四清领命,把二人安排去休息了。
不一会儿,四清回来了,李土改对两个兄弟道:“从明天开始,我负责给各单位的头头脑脑打电话,你们负责送请柬,咱们双管齐下。”
建国问:“光是地方的单位吗?”
李土改道:“不,地方、林业,外加上铁路,一个都不落,凡是单位,都通知到了,另外把不来的都给我记下来。”
建国还是有些不甘心地道:“咱真就白请他们呀,这可是真金白银啊!”
四清则献策道:“我看不如咱摆上礼帐,谁好意思白吃啊!”
李土改道:“这么收钱好吗?”
四清道:“那就变通一下,礼金照收,但咱们返给他们代金券,比如花二百的,咱返他一百券,这样也能勾着他下回还来!”
李土改很赞同四清这个主意,有创意,还能促进良性循环,他道:“就按你说的办。”
三人又商量了一些细节,才各自回家安歇。
三天后的11点18分,水阁云天门前鞭炮齐鸣,彩球飞腾,屋内楼上楼下座无虚席。
吧台内负责收份子钱的建国乐得嘴都合不上了。
四清则在门口负责迎接客人,并负责安排座位。
身份略高些的,都被他让到了楼上,职位略低的,则在一楼的大厅之中就座。
厨房之中,金师傅和徒弟在一起忙着,四清还雇了四个十分美貌的小姑娘做服务员,清一色的白帽红衣高跟鞋,画着淡装,十分的可人养眼。为这间高大尚的酒楼,增添了一抹亮色。
还得说一点,这间酒楼最后定名为水阁云天酒楼。只所以没用饭店这两个字,就是觉得它们太土气。
一块木制的匾额横在北面二楼的窗下,用彩绸扎成花衬着,中间是镏金的大字,很有风骨。
十一点半,酒宴正式开始,哥仨分工明确,李土改负责楼上的包间,李建国负责一楼大厅的各桌,四清负责督导传菜、运酒,各各细节。
为了办这个酒楼,四清可下了血本的,比如盛菜的盘子,都是成套的,拼在一起,就是一个圆,十分美观。
如今美食配上美器,更让人耳目一新。
更绝的是,四清把金老的厨师证书也要了来,装在一个镜框之中,就挂在一进门的墙壁之上,十分醒目耀眼。总之,所有的外在功夫都做绝了。
菜品由金老亲自设计的,有凉,有热,有荤,有素。
亲民的有冰糖排骨,麻辣鸡块,韭菜鱿鱼等。
高端的有蒜蓉粉丝扇贝,香煎鳕鱼柳,黑木耳拌海蜇丝等。
人们吃惯了焦一手的东北杀猪菜,这猛地来了一桌风格独特的美食,让人们眼前一亮,自然就多了些神秘感,再加之国家级厨师的名头,也让大家获得了一种满足感。
四清看在眼里暗暗高兴,这说明他已经成功了,自己这酒楼已经甩焦一手好几条街了。
一个小时之后,酒宴达到了最高峰,这是因为金老为每一桌加了一道拿手菜,一掌定乾坤。
这道菜一上桌,就镇住了有的人,有人惊呼,“这不是熊掌吗?”
的确圆盘之中伏着焦乎乎,酱色的一只熊掌,酱红色的汤汁中还有着几瓣绿色的菜花,造型十分的别致。
二楼东侧最大的包间之内,林场主任丁大个子,供电所长王大闸,邮局局长赵绿帽子,还有铁路站长,综合厂厂长等人,已经被李土改喝得有些上听了,见漂亮的服务员端上一只熊掌来。
丁大个子道:“李土地爷,你这可有些过了,熊可是国家保护动物,你这可是犯法呀!”
李土改面上没有任何的惊慌表情,拿着筷子道:“做都做了,大家就别浪费了,你们吃我服法!”
见他这么让,众人都伸出了筷子。
说真的,丁大个子是吃过熊掌的,当然那是很多年前了,那时熊还可以打呢,他吃了一口道:“不错,原汁原味,手艺真地道!”
大家也都交口称赞。
李土改对大家道:“大家感觉怎么样?”
王大闸道:“那还用说,国家级厨师做的嘛!”
李土改又道:“那我要说这是假的,你们信吗?”
“什么?假的!”一片惊叹之声,这也太像了!
李土改说道:“我长几个脑袋呀!敢弄这些熊掌来给大家吃呀!当然是假的了,这是用猴头菌加上大豆蛋白做成的,经过特殊的蒸制,再加上师傅勾上特殊的酱汁,就成了这样的美味,这是素食。”
他这么一解释,大家更钦佩了。
当即,丁大个子道:“没说的,以后再有下来检查的,我就把餐定你这儿了,就按这标准给我上!”
李土改道:“这店是我兄弟的,你直接给他打电话就行,在座的诸位家里来人去客了,就到这儿来,都能给你们打折,收个成本就行,不过要是有单位安排的事儿,一定要照顾一下我这个小弟弟。”
话已然说到这种地步了,众人也就异口同声地答应了,接着李土改又去其他几个包间一一敬酒,把这套磕一一说了一遍,收效颇佳,所有人冲着这关系,冲着这装饰,冲着这手艺,都点头答应了,常来这酒楼。
一楼大厅,建国和四清,也展开了同样的攻势!