348 驾轻就熟(1/1)

齐庄头忙问:“夫人,您想把粮食卖到哪里?”

云叶笑:“不是要卖,咱们自己也可以处理了。我想着,乡亲们家家户户多少都有些地,平时买粮食也不多。若都等着青黄不接时几个月的好生意,咱们这么多存货可等不起。看见桌上这酒,我倒想起来了,粮食吃不完可以酿酒啊!”

齐庄头看了一眼宁寒,转脸对云叶道:“夫人,咱们的高粱就是卖到酒坊了呢,不当粮食吃的。说起来,剩下的还是麦子和玉米多些,其他杂粮差不多都卖了。像红薯什么的,咱这附近村子也有加工粉条的,多是卖给了他们。”

云叶摇头,“我自然知道高粱是酿酒的好材料。只是,可不止高粱,大米,小麦甚至玉米都是可以酿酒的啊!”

过去,酿酒技术低下,酿酒多用一种粮食。其实,若是多种粮食一齐酿造,酒味又大不相同!

这种酿造方法在中国,大约是从明朝开始,多种粮食混合酿造取代单一粮食酿造,并由此形成了较大的突破。

多种粮食酿造的酒,无论色泽、口感、香气、性质,都非常独到。

比如我国知名酒类品牌五粮液,就是由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食混合酿造的。

云叶接着道:“还有,四千亩地的粮食产出也太多了些,夏秋两季的产出都存着,光粮仓就不少建。”

宁寒点头,道:“说得是。只是,这四千亩地种的不都是粮食。宁府不是还有布庄和染坊吗?还种了上千亩的葛、麻和棉花。”

云叶突然想起来了,西南大军的军装也是宁府的生意呢。可不是得有一个大的种植基地,种些葛、麻、和棉花什么的。

不过 ,就算如此,算下来,京郊也有两三千亩地出产粮食。

春季加上秋季、小麦加上杂粮,不供应西南大军的话,产出堆积起来相当惊人的。

云叶道:“我看倒该打算一下,把布庄和染坊搬到西南去,地不够的话,在那边瞅着机会再买些。就不千里遥远地往南运了。”

这话是对宁寒说的。

好不容易云叶开口跟自己说这么长的话,又是为宁府打算,宁寒岂有不依的?微笑点头,“听你的!”

见众人含笑看过来,云叶有些羞赧,微斜了宁寒一眼。

宁寒一时心情大好!

恐这男人再说出什么羞人的话来,云叶忙转移话题,问齐庄头道:“咱们合作的酒坊如何?”

齐庄头道:“酒坊黄老板还算不错,生意也还好。就是不甚大,多是供应京城的小食铺子。”

云叶道:“你抽空给他说一下,若是可以,把酒坊开得大些,我们这里给他提供各种粮食。可不光高粱,还望他能多种粮食搭配,酿出不同香型的酒来。”

齐庄头挠挠头,“只怕他的酒坊无法扩大,作坊就在他家的院子里!”

云叶想了一下,道:“若是不能扩大,宁府便建个大酒坊,他们过来做工也可。黄老板若能胜任,便做我们酒坊的大掌柜,再多请些伙计和帮工。销路他不用愁,我这里自然有大货帮,能把酒卖到成国各地去。只要他依着我的法子,酿出好酒来!”

齐庄头忙道:“是,夫人,等会儿吃了午饭,便让我大儿子去找他。明天给您回话。”

这可是大好事,若是成了,再也不用担心粮食没地方放了,自己也省心得多。

还有,自己村子大、产出多,说不定酒坊就建在了齐庄,到时候自己村子的许多人便能找到工做!

想到这里,齐庄头问:“夫人,若是建酒厂,您准备在哪里建?”

云叶道:“自然是乡下。齐庄我看就合适。地多人也多,做工货运什么的,也都方便。”

齐庄头很高兴,“那敢情好。”

云叶又问:“村子里养猪的多吗?”

过去乡下人家家户户都会养些猪羊、鸡鸭,只是不成规模。不过,也有好处,不太容易传染瘟疫。

齐庄头媳妇忙道:“夫人,咱们齐庄家家户户都养猪、养羊。”

云叶点头,“嗯,那就好,咱们酒厂的酒糟就有去处了。还有玉米、豆饼、麦麸这些,都是养猪的好材料。咱们村离京城近,不要光种粮食,这些收入可比粮食高多了。还有蔬菜,齐庄有专种蔬菜的家户吗?”

齐庄头道:“有。咱们庄子大,离城近,有好几户种菜的呢,一大早就挑到城里卖,辛苦得很。”

齐庄头媳妇道:“那是,一亩园十亩田,老话可不是白说的。不过,卖了菜买粮食吃,也不剩几个钱儿了,还得天天在地里转。”

云叶笑着道:“咱们还要划出百十亩地专种蔬菜,这几家会种菜的倒可以请来当师傅。他们会搭棚子吗?”

齐庄头摇头,“他们种菜只是搭架子,没见过搭棚子。”

云叶点点头,“这便要专门去请师傅了。等收了秋,只要附近有水塘或者水井的地方,咱们都种上菜吧。我要在村里建酱菜厂的。还有酒厂,若那黄老板的作坊太小,便直接也在齐庄盖酒厂。”

宁寒道:“齐庄头,这几日忙些,到处去问问、看看,找匠师们商讨商讨,哪里建厂子合适。”

云叶也道:“酱菜厂要十几亩地大小、靠近官道或者大路最好。酒厂也一样,两处最好挨着。可以把黄老板找来请他指点,于酒厂一道我却是不太熟的。酱菜厂我倒可以找个师傅过来。”

岸上村这么几年,搭棚子、种蔬菜已经非常精通了,过来几个指导一下不费什么。

齐庄头忙道:“是。爷和夫人放心,咱们会尽心的。”

云叶想着既然来一趟,便多安排些事儿。

“齐庄头,我这酱菜厂便设在齐庄。酿酒厂加酱菜厂,村里还须招百十个雇工,男女不限,定要身体康健、踏实能干的。”

云叶见齐庄头一家喜形于色,又道:“先定五六个人出来,这些人家里要没有拖累,到永安城里我娘家的酱菜厂学上几个月。等咱们这边酱菜厂建好了,他们也学成了。”

“回来便是师傅,工钱也要高出不少。至于工钱,咱们村离城里不远,又都是宁府的佃户,我们便按照城里做工的工钱,断不会亏待大家的。这些都给雇工们说清楚,省得大家不乐意做!”

齐庄头一家相互看了一眼,都十分高兴。

齐庄头道:“夫人说哪里话?两个厂子若都建在咱们村,大家可巴不得呢。家门口便能做工,工钱又高,哪里会有不愿意的?还有的能当师傅、管事,我看大家都要挤破头皮呢。”

见齐庄头的两个儿子跃跃欲试,云叶笑着道:“我看,你这两个儿子就是能干的。家里若是能离得开,便到永安城走一趟,不过两个月,入冬就回来了。”

说完,看了宁寒一眼。

宁寒点头:“齐庄头我信得过,不管酒厂还是酱菜厂,村里招工的事便交给你。去永安城的,先把他们两个算上吧。”

齐家的两个儿子一听,忙过来磕头,“谢爷、夫人。”

说说笑笑,吃完了午饭,事情也安排差不多了。

齐庄头父子带着宁寒和云叶一行到了村头。

村头果然紧邻着喧水河。

河水并不湍急,河岸也不是很宽,河边水草丰富、羊群遍地,鸭子、鹅在水里游来游去,看起来便是一番繁盛的景象。

小孩子都是最喜欢玩水的,一看见大河,两个小包子便欢呼着跑了过去。唬得河中的鸭子、大鹅扑棱着翅膀游跑了。

云叶问:“附近可有池塘?河中围坝,若是水大倒跑了鱼。”

夏季雨水多,若是泄洪,大坝中的鱼会跑光的。再说,大河拦坝,这个工程也有点儿大。

自己不过是馆子里用,无须这么大阵仗。还如在岸上村一般,搞个鱼塘便好了。只要一年四季不断鱼,便是好生意。

齐庄头道:“不远处是有个大水洼,要是用心也能挖成大池塘。跟这河连着也成、打堰围出来也可。夫人,可是要养鱼?”

云叶点头,“是的。我要专养黑鱼。我娘家便有一个池塘,只养黑鱼,围上玻璃幕墙,一年可出十万斤鱼呢!”

齐庄头简直有些不敢相信,“当真?!这个可要好好看看!”

云叶笑着道:“先找人挖池塘吧!等建好了,大家就相信了。养鱼的师傅我也可以请个过来。”

除了酒厂,其他都是云叶做过的,都驾轻就熟。

齐庄头一下子接到这么多任务,有些高兴晕了,一路上都乐呵呵地。

云叶道:“这几日辛苦你了。”

齐庄头笑道:“辛苦什么?不辛苦,高兴!都是爷和夫人照顾,要不,咱们庄子上哪有这么多好事临门啊!等我给乡亲们一说,大家伙才有得高兴呢!”

众人在河边玩了一会儿,便准备回府。宁宁和宁远玩得舍不得走,到底在河边捡了一个鸭蛋,两个人才高兴了。约好过几天再来拣鸭蛋,这才愿意回家。

众人回村,略喝了一杯茶,云叶又交待了些细节 ,眼看太阳西沉,众人方打道回府。

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