这个铺子是阳郡王从他这儿买回去的，而房契上却写着余家人的名字。区区一间铺子能让冷面郡王费神替他们张罗，足见余家人在郡王心中的地位。知府宁大人自然不会错过与之交好的机会。
知府大人亲自上门贺喜，余海受宠若惊，恭敬地将宁大人请进后院的正厅。知府宁大人眼尖地看到阳郡王正坐在厅中品茗，忙上前拜见。阳郡王挑了挑眉，似乎对他的到来挺讶异，不过只是一瞬间，很快他又恢复了冰块脸的冷酷表情，淡淡地朝知府大人点了点头。
即便只是冲他点点头，宁大人也颇觉得荣幸。阳郡王的性子在京中是出了名的淡漠，平日里似乎身边的一切都跟他没有关系似的，见了他老爹靖王，也顶多给个眼神。
要是惹毛了他，他绝对六亲不认。记得当年年仅十二岁的他，把不知怎么得罪他的定远侯世子，打得奄奄一息差点没了性命。当时定远侯在朝中风头正盛，在皇上面前痛哭流涕地告了他一状。
皇上问他打人的理由，他拽拽地来了一句：“问张庆丰自己！他要说不知道，我会打得他知道为止！”张庆丰是定远侯世子的名字。
定远侯世子好一点后，定远侯曾经问过他怎么得罪这个煞星的。定远侯世子被打怕了，才老实交代说，怕年仅十二岁的阳郡王在皇上组织的比武上露脸儿，所以想在比武之前阴他一把，制造个意外，让他参加不了……
十二岁的朱俊阳，已经展露出过人的习武天分，几乎可以说是打遍京中权贵子弟无敌手。权贵子弟不敢与之争锋的最重要的原因，是他打起架来不要命，对对手狠对自己更狠。小小年纪就赢得了“黑脸煞神”的称号！
貌似扯得有点远了，知府宁大人毕恭毕敬地坐在阳郡王的下首，端起小石头给他敬上的香茗。朝着阳郡王杯中看了一眼，愕然地发现郡王爷杯中竟然是白水。他赶忙把自己手中散发着醇香的茶水，端到阳郡王的面前，轻声道：“这杯明前龙井还算香醇，郡王您要不要试试？”
朱俊阳瞥了那杯茶水一眼，心道：爷难道不知道那是明前龙井？这茶叶还是那丫头从爷这讹过去的呢！不知什么原因，他喝着余家的白开水，比宫中顶级大红袍口感还要好。在余家，他只认白开水。
“爷喜欢喝清水！”宁大人是靖王府的人，朱俊阳看在父王的面子上，勉为其难地回了他一句。
虽然只是淡淡的一句话，足够宁大人惊喜的了。阳郡王对他老爹都是一副爱理不理的态度，能回他一句话确实难能可贵！宁大人记住了：阳郡王爱喝白水，不爱喝茶。多年以后，已经是二品大员宁大人，有幸请到已经是亲王的朱俊阳做客，献上的就是一杯白水……
“小郡王，知府大人，这是民女自制的点心，你们尝尝。招待不周之处，请见谅！”如果只在阳郡王面前，余小草还是比较自如的，可多了个看起来很威严的知府老爷，她就略显拘谨了。
朱俊阳看了一眼造型有些怪异的饼干，和切成三角形的蛋糕，随手捏了一块不知道是圆形还是椭圆的饼干，放在口中嚼了嚼。虽然看起来惨不忍睹，吃起来味道还不错，香脆清甜，口感极佳。
“吉时快到了吧？”朱俊阳吃完一块饼干，喝了口水，问道。
余小草点了点头，唇边的酒窝若隐若现：“还有不到两刻钟，还有些时间，两位大人再歇会儿……”
朱俊阳默默地颔首，片刻后道：“待会儿，爷跟宁大人一同为你们的店铺揭匾……”
宁知府脸上的诧异一闪而过，马上又被惊喜所替代。他正想谦让几句，却被阳郡王一个眼神给堵了回来。宁知府心中感叹道：阳郡王经过这两年的历练，眼神比靖王还要凌厉，让人反驳不得。
县官不如现管的道理，余小草心中很清楚。阳郡王顺带捎上知府大人，是想给余记卤菜店找个靠山。卤菜店以后的生意，肯定不会差了，余小草是有这个自信的。如果余家在府城没个后台啥的，生意好了未必是福，很有可能招来麻烦甚至祸患。如果知府大人能够亲自给她们的小店揭匾的话，那些别有用心的人，下手之前得好好地考量考量了。
余小草感激地看了阳郡王一眼，道：“能够让知府大人揭匾，是小店无上的荣幸。不知知府大人方便不方便？”
人家阳郡王都答应替卤菜店揭匾了，宁知府再不方便也得方便了。宁知府赶忙道：“哪里哪里！举手之劳，不足挂齿！”
当一串长长的鞭炮点燃时，阳郡王和知府大人出现在店门前。围观的百姓们，认得阳郡王的不多，可府城的人不认识知府青天大老爷的几乎没几个。看到知府大人亲自帮卤菜店揭掉匾额上的红布，“余记卤菜店”几个烫金大字出现在众人面前的时候，一阵静默之后，便响起热烈的掌声。
人群中，伴随着一阵窃窃私语——
“余记卤菜店什么来头？能请来知府大人给他们揭匾。”
“听说这家店面本来是知府大人家的，做得绸缎生意，春天的时候突然关了门，大半年才重新整修，开了这家卤菜店。莫非，绸缎生意陪了钱，所以知府大人重新开了这家卤菜店？”
“我觉得不太像，听隔壁那家人说，这片院子开春就卖出去了。这处院子和店铺地势这么好，即使绸缎铺子不赚钱，关了租出去每个月也能有不少进项……”
“会不会是比知府大人更大的官，看中这片院子，买了下来？你看跟知府大人一起揭匾的男子，通身的气派，一看就不是普通人家出身。还有，知府大人对他那么客气，难道他是这家铺子真正的主人？”
“不管什么原因，这家铺子有知府大人和这位不知名的贵人做靠山，难怪昨天王瘸子的婆娘来胡搅蛮缠，人家小姑娘一点也不怯场，还说请知府老爷给评判呢……”
……
围观者众说纷纭，大家都认定了铺子有知府大人做靠山，不是一般人能动得了的。府城中，某些对余家卤菜方子有兴趣的人，也悄悄地歇了心思。
接下来，又有一些府城的官员，虽然跟余家没有什么瓜葛，看在知府大人的面子上，也到场贺喜了。中午，有知府大人和这些官员在，不可能在后院随便对付一顿了。至于阳郡王，虽然身份贵重，但在东山村老宅那简陋的条件下，他都一天不落地去蹭饭，余家人都不把他当外人。
午饭定在珍馐楼，余小草点了一大桌子的美食，其中不乏每日限量出售的菜肴。知府大人和其他前来贺喜的客人，心中暗自惊讶。府城的珍馐楼虽说是今年春天才开业的新店，可火爆程度府城人都是知道的。现在像这样的雅间，都预定到一个月以后去了。
余家到底什么背景，能够随时弄到雅间，而且点到限量的菜肴？这种待遇，别说知府大人了，京中那么多权贵之家，在京城的珍馐楼也没这特权。想在鼎鼎有名的珍馐楼吃一顿，就是皇亲国戚也要老老实实地预约排队等候！
大家心中虽有疑惑，这顿饭依然宾主尽欢。尤其是得知坐在主位的那位，居然是近两年朝堂风头正盛的阳郡王，官员们态度更是热情和殷切。后来，在席间陪坐有些紧张的余海，都渐渐被遗忘了。
余记卤菜店开业第一天，就在府城打响了名气，同时也获得了保护伞，即便以后的日子里，卤菜店的生意火爆程度快赶上珍馐楼了，也没人敢过来找事儿。开玩笑，府城谁不知道余记卤菜店有知府老爷做靠山，而且铺子就在知府衙门斜对面，来闹事？是嫌自己命长了，是吧？
开业三天内，所有卤菜半价！昨天参与品尝活动的百姓，就是卤菜店的活广告，卤菜店的肉如何如何香，卤菜店的素菜都比肉还好吃，卤菜店也有珍馐楼一样的烧鸡烤鸭，卤菜店……
再加上，余小草在门口弄了个铁皮炉子，上面炖着卤过的猪头肉、猪下水……浓浓的肉香，充满了整条街道，几乎每一个路过的百姓闻到香味都要停下脚步，寻找源头。
开业这三天，卤菜店的生意无比火爆。余小草跟大姑忙不过来，把刘俊平和刘燕儿也给叫过来帮忙。刘虎和余海就负责食材的运输，每天来往于东山村和府城之间。
即使是半价，开业的第一天，营业额竟然也达到了三百多两，出去成本净赚一百多两。第二天、第三天，营业额都是呈上升趋势，达到五百多两和六百多两的收入，一天两头猪都不太够卖的。
卖得最快的，还是价格比较便宜的猪头和猪下水，以及一些卤豆干海带豆皮这样的素菜。每天都要卤上三四锅，才堪堪够卖的。锅不是那种普通人家吃饭的小锅，而是能供应十几二十个成人饭量的大铁锅。