第一百六十章 反应与展望
高远中苦笑道:“果然是英雄出少年,之前倒是我眼拙了。杨辰,真是对不住了。”
杨辰一脸谦逊,赶忙说道:“高伯伯,话不能这样说。您刚才说的话都很对,对我也有很大的启发。”
姜成仁在一旁打岔道:“都是熟人,就别客套来客套去了。杨辰,现在不是才上了一道菜,还有两道呢?另外两道菜你尽管放心做,也别管比赛不比赛什么的,不做到最好吃,就不要给我们端上来。”
“那可要令姜会长您失望了。”杨辰淡笑一声,说道:“另外两道菜都已经做好了,现在正在厨房里面放着呢!”
“真的假的?”
姜成仁忍不住问道:“刚才你难道是三道菜一起做的?”
“恩。”杨辰点了点头。
“那还在这里等什么,赶忙端上来啊!”姜成仁表情一遍,急忙催促道。
高远中苦笑一声,感叹道:“杨辰,我感觉我还是小瞧你了,刚才还觉得这道菜是你一个小时做出来的,没想到已给小时竟然已经做了三道菜。凭你这个水平,就算是夺取这次美食大赛的冠军,也很有机会了。”
“当然,是在萧钧亮没有做出秘质美食的情况下。”高远中在心里暗自补充道,担心怕打击杨辰的自信心,他和姜成仁商议之后,决定暂时不把所谓秘质美食的情况告诉杨辰。
“多谢高伯伯鼓励。”杨辰淡笑一声,回到厨房里面,将剩余的两盘菜都端了出来。
姜成仁说道:“看盘子的形状大小,你这两道菜应该是一碗汤和一个炒菜,快打开我看看。”
杨辰将较大盘子上面的盖子揭开,就是一片浓稠的鲜红色汤汁,上面零星地漂浮着一些暗红色的悬浮物。
“这道菜又叫什么名字?”姜成仁问道。
杨辰说道:“这道菜叫做赤龙搅海。”
“赤龙搅海、冰镇螭龙、之前给汪年华那家伙做的云隐青龙,以及白玉飞龙。”姜成仁忍不住赞道:“你这真是要做出一整套的龙系菜式啊!”
“不错。”杨辰肯定地说道。
高远中在一旁好奇地问道:“龙系菜式,这是怎么一回事?”
严宽和何世涛两人也用好奇的目光看着他,杨辰淡笑着解释道:“其实也没有什么大不了的,我就是想模仿满汉全席,以咱们国家的传统十二生肖为形象,打造出十二个菜系,每个菜系九道菜,正好一百零八道菜。”
高远中眼中讶色更重,问道:“杨辰,这一百零八道菜,你难道准备全部自己创新?”
“当然。”杨辰自信地说道:“既然是自己做一系列的新的菜品,肯定是要自创啊!”
听到杨辰如此回答,高远中顿时沉默下来,好半晌之后才说道:“果然是英雄出少年,年纪轻轻竟然有如此雄心壮志,而且还付诸实践。单凭你这一道冰镇螭龙,我就能够感受到你厨艺的厉害之处。说实话,我很期待,当你将这十二道菜系全部做出来的时候,我绝对会亲自品尝一番。”
“到时候一定要请您尝一尝。”杨辰轻笑着说道。
一直沉默的姜成仁突然开口问道:“杨辰,我发现你做的这些龙系菜肴全部都是素菜,莫非你的龙系菜式,是以素菜为主?”
杨辰点了点头。
其实在之前,他也准备将鸡皮鲟龙加入龙系菜式之中,但是考虑之后还是放弃。首先,鸡皮鲟龙是已有的菜式,和他自创这个理念不合。其次这道菜是个荤菜,而他之后自创的龙系菜式基本上全部都是素菜。想来想去,最终还是将鸡皮鲟龙抛弃,准备花些心思,再想出一道菜来
“也可以这样说吧!”杨辰思考了一会,突然抛出一个问题,“姜会长,您尝过我的白玉飞龙、云隐青龙、以及这道冰镇螭龙,觉得他们都有什么共同点?”
“共同点?”
姜成仁陷入沉思,“除了都是素菜做的之外,如果说其他的共同点。嗯……那就是对厨师厨艺的要求很高。仔细想想,白玉飞龙重在对食材的处理,云隐青龙熬制高汤极其麻烦,而这个冰镇螭龙,则是对刀工的要求极高……不知道我这样说,算不算对?”
“姜会长果然不愧是顶级美食评论家,慧眼如炬,一下就看出了关键所在。”
杨辰小小地恭维了姜成仁一番,然后继续说道:“真是如此,龙系所有的菜式,对厨艺的要求都很高。在我看来,龙系这道菜,应该体现出龙的雍容典雅。无论是对食材的处理,火候的把控,亦或是对刀工的要求,都是为了这个‘雅’字而服务的。”
“原来如此!”众人仿然大悟。
听完杨辰的解释之后,众人于是将目光放在了这碗赤龙搅海上面。
“这道菜里面应该加了番茄酱。”姜成仁闻了闻味道,然后问道:“既然是赤龙搅海,那么这个红色的汤水就是海了,那龙在哪里?”
不待杨辰回答,他将筷子伸入赤海中,拈起一块漂浮在赤海上面的漂浮物,顿时显出了其真容。
一条小小的只有小拇指大的赤龙!
赤龙张牙舞爪,赤鬃飞扬,根根可见。姜成仁毫不客气地一把将这条龙丢到嘴里吃面,哈哈大笑道:“任你这条赤龙再厉害,还不是进了老夫的嘴巴!”
听到这话,高远中不由鄙夷地看了他一眼,毫不客气地讽刺道:“都这么大年纪了,还老不羞地开这种玩笑。”
姜成仁并不理会高远中,将这条赤龙吞下肚之后,又拈起第二条赤龙。高远中不甘示弱,赶忙在赤海里面捞了一条龙出来。
很快,赤龙搅海这碗菜就被众人一抢而空。
“第三碗菜是什么?”姜成仁擦了擦嘴角的赤色汁液,兴致勃勃地问道。
“这道菜就做双龙夺珠!”杨辰说着,将盖子打开,只见里面一红一赤两条龙缠绕纠结在一起,龙头在半空中相对而望,争夺者两者中间的一颗青色宝珠。
两条龙争斗正酣,龙爪刺入对方的身体,有鲜红的赤色血液流出来,须发狂乱,张嘴怒吼露出里面的颗颗利齿,一股惨烈的气息扑面而来。
“果然是双龙夺珠,看这幅样子真是斗得你死我活,不死不休啊!”
姜成仁摇头晃脑地感叹一句,拿出手机拍起照来。
这碗双龙夺珠制作奇特,赤龙里面放了辣椒,有一种辛辣的味道;白龙则比较清淡爽口,似乎用萝卜雕刻而成;至于青色宝珠,则是由许多青菜柔和而成。
短短十几分钟的时间内,众人消灭了一座冰山、一条螭龙、一条白龙、若干条赤龙……吃完之后,一个个躺在沙发上,拍着肚子,直呼走不动路。
高远中感叹道:“杨辰啊,你这厨艺真是绝了。做的这几道菜都已经达到了大师级水准,不过我还是要提醒你一下,咱们厨师做菜,贵精而不贵多,所谓贪多嚼不烂,你还这么年轻,应该先将一道菜专研到极致之后,在尝试往其他方向拓展。”
杨辰一愣,隐隐觉得高远中的话中似乎有深意。
将一道菜专研到极致,不就是制作秘质美食的前提么?
“难道他也对秘质美食有所了解?”杨辰眼神闪烁,从他做出秘质美食道现在,对秘质美食有所了解的只有两个人,一个就是青昌市凌云酒店的主厨施宏光,而第二个则是高远中。不过这个高远中似乎因为某些原因,不愿意对他说出关于秘质美食的事情。
见高远中似乎不愿意在这一方面多说,杨辰也不追问,反正他现在对秘质美食已经有所了解,于是笑着应道:“多谢高伯伯提醒,晚辈一定铭记在心。”
“你记住就好。”高远中点了点头,然后对站在一旁的严宽说道:“小宽,你以后有机会的话,一定要向杨辰多多请教,你们都是年轻人,可以互相学习,千万不要放不下面子。”
“师傅,我知道的。”
严宽重重地点头,对杨辰说道:“辰哥,这次和你比试,我才知道天外有天,人外有人。”
杨辰摆了摆手,谦逊地说道:“我也就比你大几岁而已,等你到了我这个年龄,厨艺只怕还在我之上。”
严宽一脸严肃地说道:“辰哥你用不着安慰我。你顶多比我大三四岁,我虽然对自己的厨艺自信,但还是有些自知之明的,想要达到辰哥你现在的厨艺,至少还要五年的苦修。辰哥,如果有机会的话,希望你能够不吝赐教。”
“没问题!”杨辰毫不犹豫地说道。
“那就提前谢谢辰哥你了!”严宽脸上露出笑容,一脸兴奋地说道。
几人又坐在沙发上闲聊天,何世涛突然大呼小叫起来,“卧槽,你们看看,现在论坛上都在说什么?”
“怎么了?”姜成仁不满地训斥道:“发生什么事情了?大呼小叫,成何体统?”
何世涛不以为意,将手机拿到几人面前,解释道:“刚才我把杨辰做的冰镇螭龙的照片发到一个论坛里面了,现在里面都快炸开锅了。”
“还有这事?”
杨辰好奇地朝手机上面看去,只见何世涛在一个美食论坛里面发了一个帖子,名字取得倒是挺唬人的。
“震惊!原来世界上真有所谓的螭龙!,有图有真相,大家快来围观!”
二楼回复道:“震精震精,一天到晚震精,震精你麻痹啊!你怎么没有被震死!”
三楼回复到:“VG震精部需要你,楼主赶快过去。”
一直到十楼,都是对何世涛起名的调侃,后者也觉得有些不好意思,说道:“刚才顺手就发了,没有想这么多。”
杨辰笑了笑,继续往下看去,后面的回复才稍微有了一些实质性的内容。
“这张图片,毫无PS痕迹。而且你们看,照片这么多,都是从不同角度拍摄的,可以确定这条所谓的‘螭龙’确实是有的,至于是不是真的传说中的螭龙,这我就不知道了。”
“就算照片是真的,这个所谓的螭龙肯定是模型啊!这一看就是用手机拍的,怎么可能会所所谓的螭龙?”
何世涛为了吸引眼球,发的这几张图片特意避开了餐盘,所以看上去根本就无法发现这是一道菜,惹得众人讨论不已。
“我觉得吧,说不定真的是螭龙。如果是模型的话,哪里会有这么逼真的模型?”一个网友有些不确定地说道,“既然传说中有螭龙,那肯定不会是空穴来风,说不定真的存在。”
“楼上傻逼,鉴定完毕!”
“散了散了,别被这傻逼楼主给钓鱼了。”
“这帖子真是个智商鉴定器,谁相信谁就是傻逼。还螭龙,你咋不上天呢?”