中午的吃食,也安排好了,就在天下第一鸭。
离的老远,就能看到闪着金色光芒的店名,闪瞎人的眼睛。
“这天下第一鸭,可是当今圣上给提的字。”季子哲在旁边给他们介绍:“这上头的字,是用纯金打造的,这牌匾也是卫家祖传的一块沉香木。”
叶青甜惊呆了,纯金,沉香木,得值多少银两,就这么挂在外头,不怕被人给偷了啊!
“这天下第一鸭的烤鸭,可是天下一绝,皮脆肉嫩,入口即化,就连皇上吃了之后都赞不绝口,是以才有了这个名字。”季子哲接着说道。
叶青甜真的开始期待了,这天下第一鸭的烤鸭,到底有多好吃。周志成摸了摸肚子,早上吃的早就消化完了,糕点也就打打点心,肚子这会儿又唱起了空城计,一定得尝尝这好吃的烤鸭,想着想着就开始流口水了:“小七,要是来宝那
小子过来,你说他得馋成什么样?”
那小子比他还好吃,还不挑食,什么都喜欢吃。
“等下次过来,就把来宝也给带过来,让他也逛逛,吃点好东西,长长见识。”叶青甜一提起叶来宝,竟然还有点儿想他,想着要是带着他过来吃,还不得乐疯了。
跟风华楼一样,天下第一鸭也给他们留好了位置,掌柜的亲自给带上了二楼的包厢。
叶青甜心道有钱有势的二代就是不一样,听季子哲说,这风华楼应该是卫家的产业,卫家跟他们季家又是世交,姻亲,关系肯定不一般,说一声肯定就给留地儿了。
鸭子端上来的时候。
周志成眼睛都亮了,迫不及待的就要去吃。
叶青甜却没有那么快动筷子,说实话,面前的鸭子,卖相并不是很好,皮都有点儿烤焦了,是在是看不出哪里好吃了。
季子哲又给他们强调了一遍这是天下第一好吃的烤鸭,自己都没吃,先给他们俩一人夹了一片放在盘子里:“小七,老舅,你们尝尝。”
周志成没有吃过好吃的烤鸭,觉得真不错,挺好吃的。
叶青甜也不好浪费食物,吃了一口季子哲给夹的烤鸭,然后呲了一嘴的油,嘴里头都是油腻腻的感觉。
“小七,不好吃吗?”周志成发现了叶青甜的小动作,奇怪的看着她,然后道:“我觉得挺好吃的啊!”
“小七?”季子哲吃了一口鸭肉之后,咽下去了才看向她:“不好吃你就别吃了。”
他也吃过不少烤鸭,还是觉得第一楼的烤鸭最是好吃,小七好像有点不太喜欢,不想吃一会儿就去吃点别的。
“子哲,你们这边后厨旁人能进吗?”叶青甜突然就想吃烤鸭了,自己烤的烤鸭。
季子哲很快就把掌柜的给叫过来了。
他的请求,掌柜的自然不敢拒绝,就带着他们三个到了后厨。
自古以来都是君子远庖厨。
季子哲还是第一次进后厨,不过能看着她做饭,心里还是窃喜的:“老叔,小七在家里烤过鸭子吗?”
她会做饭,他是知道的。
她做出的新鲜玩意儿,他也吃过,煎饼果子就是。
这烤鸭。
他倒是想要看看她要怎么做。
只见叶青甜卷好了衣袖,露出一截莹白的手腕来。
十指修长,能明显看到指腹上头薄薄的茧子,是长期干活磨出来的。
动作利落的选鸭子,做秘制调料,薄薄的涂了一层在选好的鸭子上。
季子哲一双狭长的眸,饶有兴趣的看着她动作。
叶青甜侧面对着他。
他能清楚的看到她精致的侧脸,也就一个多月的功夫,她的皮肤变白了,也变好了,脸上也有肉了,五官秀气又好看。
叶青甜却突然转头对着他笑了:“子哲,能不能帮个忙?”
“好。”季子哲忙收回视线,怕被她给发现了,点了点头:“小七,我要做什么?我也不会做烤鸭。”
“吹气!”叶青甜笑容狡黠,先给他示范了一下要怎么吹鸭子,给他把动作要领给强调了一遍:“我气不足,吹不好,你跟老舅轮换着吹吧!”
然后。
整个后厨正在工作的大厨帮厨们全都围了上来,看人吹鸭子。厨房的郑大厨不可思议的看着眼前的一幕,季子哲季大公子他们都是认识的,向来都是温润公子的模样,对着鸭子吹气,还真是第一次见到的奇观,说出去肯定都没有人
信。
管事的刚开始还跑过去劝了一下,说是找个厨师帮忙,季子哲给拒绝了,坚决要自己来,周志成也不愿意,说这是他们家烤鸭子的诀窍,不能让人学了去。
叶青甜就站在旁边看着他们俩笑,俩人气息不足,都吹得脸红脖子粗的,不过还是按照她教的要领,一丝不苟的对着鸭子吹气。
气吹到了八分满的时候,被叶青甜接手了。
左手食指紧紧卡住鸭脖颈根部防止跑气,拇指跟中指握住鸭颈和右翅,左手拿住鸭子的右腿,鸭脯向外卧倒,两手向中间一挤,气体瞬间充满了鸭子身体的各个部位。
前期工作准备好了之后,把烤鸭郑重的放进了挂炉里。
厨房里的人第一次见人这么做烤鸭的,看这姑娘的手法倒是很熟练很老道,就是不知道搞出这么多的花样来,做出来的鸭子到底好吃不好吃了,都等着看她的烤鸭出炉。
烤鸭放进了挂炉里,叶青甜就开始做其他的:“老舅,子哲,你们出去等我吧,半个时辰之后就能吃了。”
季子哲跟周志成自然得陪着她,没有一个要走的。
叶青甜也不赶走他们了,开始和面,准备做春饼,切葱丝了。
黄瓜厨房里是没有的,不应季的蔬菜,本来就少的可怜,也就极少数的富贵人家才吃得起反季节蔬菜,一般的酒楼里都是没有的。
天下第一鸭就是做烤鸭的。
提供一些小菜。
没有黄瓜。
叶青甜又想着去油腻,就切了些萝卜作为替代品,胡萝卜跟青萝卜,给切成了条状,水灵灵的。待到烤鸭熟之一刻钟左右,面也醒好了,就能直接擀春饼了。