第241章第一天出摊
星期天杨梅起了个大早，她跟金凤合伙的手抓饼今天终于要开始第一天的出摊了。
尽管杨梅的心里计划设想得很完美，对手抓饼的前景也很看好，但让它超前出现在1982年，心里还是打鼓，不管是骡子是马，只有拉出来溜溜才知道行不行。
钟修文设计的小推车架在两只二八自行车的轮胎上，四平八稳，小推车上安放了煤灶，煤灶上是白洋铁皮的案板，灶火一开，上面就滚烫起来，烙饼最好，能烤得焦香四溢。推车四周安放着一个个的小格，里面分别放着半成品的葱香面皮、青菜、咸菜、以及鸡蛋、肉馅，热菜温着，凉菜晾在一边，经纬分明。
杨梅再细细的检查了一遍，除了馅料少了一些，其它倒是一应俱全，与想象中一样完美。
防风的马灯被拔到最大亮度，高高的悬挂在顶棚上。小推车的顶棚支了个架子，上面铺上了油毛毡，这样即便是下点小雨、小雪也不用担心淋湿衣裳了。
金凤在前后拉车，杨梅在后头帮忙推，她们今天要做的是早餐生意，必须赶在人们上班之前把摊子支好。
“梅儿，其实你没必要起这么早的，我一个人，一个人也行。”这话金凤说了不下十遍了，大早上的，冷得厉害，从口鼻处冒出的热气很快就凝结成白白的雾。
虽然金凤的底气并不是很足，但杨梅的年纪到底还小，她一个大人是早起惯了的，还经受得住，可人家一个孩子也跟着她起这么早，挨冻受累的，心里过意不去。
“没事向婶子，我还想见证一下咱们生意的开门红呢！”杨梅笑着说道。其实这一路帮着推车也出了不少力气，身上越走越暖和，很快就不觉得冷了。
今天她们的目的地是供销食堂那条街与纺织大街相交的十字路口。周末学校放假，很多的单位也放假，就连纺织厂的工人也是轮班，早上买早餐的人流量要少得多。好在那个十字路口位置集中，是南来北往的必经之处。
杨梅已经觉得自己起得很早了，可到了地方一看，人家的包子馒头摊都已经开张了！
买包子的是一对中年夫妇，那煤灶蒸笼看着有年头了，油腻腻的。这会儿馒头已经蒸好，正好有人来买，揭开蒸笼热气腾腾。
“梅儿，咱就摆在这儿吧。”金凤看着越发心里着急。
推车的前面安了两个支架，放下来推车就平平稳稳了，非常方便。
“向婶子你别急，咱们家跟他们卖的东西不一样，不耽误。”杨梅见金凤手忙脚忙的，把小推车上的东西碰得哗啦的响，不得不出言劝慰。估计是第一次出摊，又见别人开张了，心里压力很大。
金凤醒过神来，冲杨梅笑了笑。想想自己一个大人，还没有一个孩子沉得住气！
冷静下来的金凤其实很能干的，而且昨天小推车送来之后，她还试过用，今天再上手就已经轻车就熟了。
翻开盖子，露出放馅料面皮的格子，打开炉火，烤热了案板，青菜、香葱一样一样的摆放整齐，免费送的例汤很快在旺火下滚烫起来，冒出带着肉香的白气。
杨梅也没闲着，手抓饼三个大字的横幅拉在了显眼位置，买饼送热汤的牌子也打了出来，一切准备就绪就等顾客上门。
可是这一等，就等到了天光放亮，东方的天空露出一抹鱼肚白。隔壁的馒头摊忙得热火朝天，灶上的蒸笼一层层的消下去，都没有一个人光顾杨梅她们的手抓饼！
原本因为杨梅她们的到来而产生了紧逼感的馒头摊大叔这会儿也露出了舒心的表情。故意大声的吆喝起来，“这边馒头两个来罗！”“您要的花卷，拿好慢走喂！”
这份喧闹更加衬得手抓饼这边冷冷清清，偶尔有一两个把目光转过来的，问了价之后又都向馒头摊走了过去。
这……要怎么办？直接面对消费者的销售经验杨梅并不多，唯一的那次还是进城卖干香鳝鱼段。但两年前虽然并没过去多久，但那时候的情况跟眼下又有很大的区别。
那时候做小商贩基本上没有竞争对手，而且特别是吃食，非常的畅销。
现在已经改革开放，虽然城市户口还都捧着粮本过日子，但只要肯花钱，议价粮并不难买，吃不饱肚子的事已经很少发生了。
“梅儿，要不咱们降价吧？你看人家一听咱们的手抓饼最便宜也要一角钱一个，都赶上包子一个价了，人走得飞快。”金凤刚坚定没多久的心一下就动摇起来。
“价钱不能降！抛开成本，赚的并不多。”杨梅毫不犹豫的拒绝了。细算成本，一斤议价白面买回来就需要一角一分，只能做三个手抓饼面胚，再算上少量的猪油、以及咸菜的成本，只剩下一半的利润，这真的不算多。
她相信困难只是眼下的，只要打开了局面，手抓饼的生意并不难做。
至于要怎么打开局面，这是个难题。
“喂，手抓饼啊，是什么样子的？听着倒是个稀罕物儿啊！”蓦地，旁边突然响起一个惊奇的声音。
“好不好吃？来一个尝尝！”杨梅扭头就见着多妹似笑非笑的脸。
“好吃，非常好吃！有素馅有荤馅，焦香可口，包你吃了还想吃！”杨梅心领神会，忙催促着金凤开灶煎饼。
“哟！还有这么多种馅料啊？煎得是香，大早上的吃着口干啊。”多妹一本正经的挑着刺，像极了一个挑剔的顾客。
“不怕不怕，咱这新开张，送免费的例汤！这汤啊，可是大骨头熬一夜才熬出来的，看看奶白奶白的，味道鲜营养还好，今天买咱们的手抓饼吃可是赚到了！”
杨梅很有眼色的与她一唱一和，闹出的动静不小。很快原本就对她们的手抓饼抱有好奇态度的人就围了过来，再加上金凤手里的面饼开始出香，让杨梅的话变得极有说服力。
不过对于新鲜的食物，一般人都还保持着谨慎的态度，直到多妹把饼拿在手里，咔嚓的咬了一口，津津有味的开吃，还不忘点头赞许，才让很多人放下心来，勾起了购买的欲望。
“一角钱一个啊？馒头才多少钱，有点贵呢。”有人问了价，又有些心疼，毕竟比起旁边五分钱一个的馒头，贵的可是足足一半啊！